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上海贵酒高酱酒厂&吉客云数字化管理项目成功上线,携手重塑高端白酒新格局
2022-01-04 14:00:50

“ 近年来,酒类市场热度不断攀升,持续保持着增长态势。据中国酒业协会的数据调查,白酒市场2020年的销售收入高达到5836亿元。与此同时,酒类用户的规模也一直在扩大,艾媒咨询预计今年用户规模将达5.4亿人。”


随着全球数字化的发展,酒类行业也迎来了前所未有的发展机遇与挑战。不少传统酒企纷纷“思变”转型,拓展自身业务,寻找数字化转型机遇。


作为行业头部酒类企业,上海贵酒股份有限公司(以下简称为“上海贵酒”)也顺应时代发展之势,依托其强大的市场地位和产业资源,秉持“开放、包容、合作”的态度, 用战略的眼光和全球的视角,成为行业率先步入数字化转型赛道的领军企业。




为了加快企业数字化建设,上海贵酒于2021年3月正式与吉客云签约合作,共同探索酒类行业的数字化新高度。


目前,上海贵酒高酱酒厂&吉客云数字化管理项目已成功落地上线,旗下的高酱酒厂通过吉客云系统,在计划、采购、库存、生产等领域实现了数字化运营,加速了工厂生产数字化从0到1的突破。


上海贵酒高酱酒厂位于中国酱酒圣地——贵州仁怀,得天独厚的气候条件加上高标准的传统酿造工艺,是酿造出细腻醇厚、回味悠长佳品的秘诀。


△上海贵酒高酱酒厂全景(图片来自food & wine)


一直以来,各大酒厂每年的出酒率都是个变量,即使是做了五六十年的酱酒大师也不敢打包票。如何在现有酿造工艺的基础上,不断加快作业效率、提升产能、拓宽市场,是不少传统白酒生产企业转型之路上不可避免的问题,而高酱酒厂已经给行业交上了一份值得借鉴的高分答卷。


出于对品质的追求,高酱酒厂都要比大多数酱酒厂严格得多,不仅对原料选取、酿造、勾调等酿酒工艺有着高要求,在作业流程上也事无巨细,采购单、质检单、领料单、出库单等重要单据均由人工线下传递。但是时间一长,大家就发现,酒厂潮湿的环境并不利于保存纸质单据,线下人工操作也难免会忙中出错,准确率和速度都无法得到保证。


传统手艺要保留,但是新兴科技也要积极引用,在数字化浪潮的裹挟下,高酱酒厂顺势而为,通过吉客云将大部分流程都转到了线上操作,覆盖了BOM管理、生产管理、采购管理、质检管理、出入库管理等场景和流不仅解决了纸质单据不易保存的问题,还在传统的生产环节展现出更高效、更智能的新面貌。


工人将酒曲混入蒸熟的高粱中(图片来自food & wine)


酱酒素有「七分酿三分勾」的说法,一瓶地道的酱酒,要先历经上百道繁琐的工序产出原酒,再经盘勾、基酒组合、调味等一套系统的勾调工程后才能上市。随着市场上各种花样营销不断出现,只在生产端下功夫的传统模式已经行不通了。


通过数字化改革,高酱酒厂仅用一套软件就打通了生产数字化链路,随时通过查看数据来掌控生产进程,及时进行业务决策,一站式地解决企业在生产端的产量、原料、流程等问题。从而能更好地将精力聚焦在前端的市场营销和产品研发上,用更高的品质和更多样化的产品去回馈消费者,既提升了其数字化竞争力,又催生了酒厂的产业升级。


据《酒品牌2021年Q1行业研究报告》显示,2020年天猫超市年酒消费人群中,85后和90后占比高达48%,要扩展商业渠道,就势必要抓住年轻一代的消费群体。数字化转型下,传统的酒类企业能更高效地统筹销售渠道,整合全链条数字化,不断创新商业模式,树立行业新高度, 给消费者带来更多元化的选择、更刺激味蕾的口感、更丰富的产品体系、以及更优质的酒社交圈层。


酿造美酒需要时间的等待和沉淀,产业升级则不断要求效率的提升,这两个看似矛盾的课题,却在高酱酒厂实现了和谐共生。在这里,传统制作和新兴智造相辅相成、完美融合,共同打造出经得起市场考验的高品质佳酿。


白酒酒花(图片来自food & wine)


上海贵酒作为行业创新发展的引领者,不仅将中国优质白酒产区与发达消费市场紧密相连,更是在互联网时代的风口下,抓住机遇搭上了数字化转型的列车,成为了新零售酒企的标杆,为新时代的白酒消费升级带来更多选择。


目前上海贵酒通过吉客云完成了企业多个模块的数字化转型,在高效的协同运营下,实现了企业效能最大化,加速了上海贵酒企业管理的整体变革。在未来,吉客云会助力上海贵酒进行产业升级和商业模式创新 ,推动白酒产业高质量发展,重塑白酒新消费格局,共同探索酒类行业数字化从1到无限可能的新高度!


吉客云支持Windows、MAC版,还支持小程序、IOS及安卓移动端,可免费试用,欢迎大家在官网下载体验。

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